IDEE SU RISPARMIO E AUTOPRODUZIONE

Buongiorno,
vi segnaliamo un'iniziativa sulla giornata della produzione di pasta madre per fare il pane in casa.
Intanto il sito di riferimento per avere le informazioni su cos'è la pasta madre e il mondo delle persone che produconno in casa il loro pane : PASTA MADRE BLOG

Ecco il volantino della giornata della PASTA MADRE 2013

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Ecco gli eventi sul nostro territorio

“MI F A C C IO I L P ANE ! ”

Sabato 2 febbraio 2013 - dalle 17.30 alle 19

Sala Sassi, via Fratelli Cervi n.3 (di fianco alla COOP)

Castel San Pietro Terme (BO)

- INCONTRO GRATUITO -

Vuoi provare ad autoprodurti il pane con un lievito naturale che ti verrà regalato? Hai mai assaggiato la Pasta Madre? Vieni a trovarci, lo faremo insieme scoprendo le tecniche e le farine migliori, prodotte sul nostro territorio.

Hai delle ricette che già usi? Portale con te, le condivideremo per produrre del pane (e non solo!) ancora più buono!

Programma:

 Breve presentazione della Pasta Madre: come nasce, come si usa e come si

conserva.

 Importanza delle farine, valorizzazione dei cereali antichi, focus sul cibo biologico

prodotto a KM0.

 Tavolo aperto sull’autoproduzione del pane (e non solo!) con Pasta Madre,

dimostrazione del primo impasto, domande, risposte, confronto tra i panificatori.

 Piccola degustazione (a cura dell’az. agricola castellana Torre dei Campani).

L’evento “Mi faccio il pane!” organizzato dall’Associazione no profit La dimora dell’Essere con il Patrocinio del Comune di Castel San Pietro Terme e con la preziosa partecipazione dell’Az. Agricola Torre dei Campani come progetto di Castello in Transizione (http://castellointransizione.wordpress.com), si inserisce nel calendario nazionale del Pasta Madre Day 2013 come un momento gratuito e comunitario,di approfondimento della cultura dell’autoproduzione e della qualità del cibo biologico a KM0.

Info: Maddalena – 3472461157 - Web: www.dimoradellessere.it

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Pasta Madre Day a Cà Shin

Data dell'evento: 02/02/2013

Luogo dell'evento: Cà Shin

Indirizzo: Via Alberto Mario 4

Città: Bologna

Regione: Emilia-Romagna

Una giornata in cui condividere la passione per il pane, imparare i segreti della pasta madre, iscoprire gli antichi sapori e i metodi tradizionali della panificazione. Tutto il giorno spaccio di pasta madre (gratuito) *è necessario portare un piccolo contenitore di vetro con coperchio, riceverete il volantino con le istruzioni e resteremo a disposizione per qualsiasi informazione ore 11.30 l'arte bianca – laboratorio di panificazione con pasta madre per adulti e bambini (costo 10 euro) Nel pomeriggio cucineremo pane e pizze nel forno a legna

CONTATTI DI RIFERIMENTO
Nome: Alice
Cognome: Boscardin
E-mail: alicebo@hotmail.it
Sito Web: www.ca-shin.it

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PASTA MADRE DAY con ANTONELLA SCIALDONE

Data dell'evento: 02/02/2013

Luogo dell'evento: Otto in cucina - associazione enogastronomica

Indirizzo: Via del Genio 8

Città: Bologna

Regione: Emilia-Romagna

Antonella Scialdone impegnata già nel corso del pane distribuirà dalle 13,00 alle 15,00 la sua pasta madre. Portate un vasetto/contenitore.

CONTATTI DI RIFERIMENTO
Nome: simona
Cognome: guerra
E-mail: info@ottoincucina.eu
Sito Web: www.ottoincucina.eu