Cake pops di pandoro

Passate le feste qualche dolce avanza sempre. Volete sapere qualche idea per riciclare gli avanzi di pandoro e panettone?

Bisogna smaltire qualcosa, o meglio rivisitare in chiave carina e allettante qualche avanzo.

Cerca e ricerca abbiamo trovato questa idea su internet: realizzare dei cake pops particolari, utilizzando il pandoro.

Ingredienti:

400 gr. di pandoro o avanzo di torta (pan di spagna)
3 cucchiai di confettura di albicocche
250 gr. di cioccolato fondente
bastoncini da leccalecca
codette colorate di zucchero, granella di zucchero, granella di nocciole per guarnire.

Occorrente:

ciotola per contenere l’impasto del pandoro con marmellata
forno a microonde per sciogliere il cioccolato e ciotola
carta da forno con teglia
freezer
supporto di polistirolo
frigo
ciotoline varie

Foto 1: prima di tutto pesare gli ingredienti, prendere una pirofila e sbriciolare il pandoro, unire 3 /4 cucchiai di confettura e impastare con le mani. La quantità di confettura varierà in base all’umidità dell’impasto.

Foto 2: lavorare l’impasto , deve essere abbastanza consistente. Lasciare riposare 5 minuti.

Foto 3: con le mani creare delle palline, con questa quantità di impasto dovrebbero uscire 30 palline.

Foto 4: posizionare le palline su una placca da forno con relativa carta, al termine posizionare in freezer per 30/40 minuti (servirà per solidificarle).

Foto 5: prelevare dal congelatore e infilzarli nel bastoncino. Intanto fate sciogliere nel microonde a calore “scongelamento” il cioccolato fondente già ridotto in precedenza in piccoli pezzi.

Foto 6: passare i cake pops direttamente nella ciotolina del cioccolato.

Foto 7: molto velocemente far cadere i decori dolci sul cioccolato.

Foto 8: posizionare su di una base di polistirolo i nostri dolcetti appena creati, lasciare raffreddare e poi riporre in frigorifero.

dolcetti di pandoro e cioccolato, codette

Può essere anche un’idea per un dolce regalo, volendo anche personalizzato.

Con della carta trasparente avvolgere il dolcetto e con un nastro fermarlo direttamente sui bastoncini con un fiocco. Ho voluto personalizzarlo inserendo una spilla con una coccarda dove ho scritto il nome.